Escondidinho de coco

publicado por: Ivonne

Escondidinho de coco. Enviada por Ivonne e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 pacotes de coco ralado
• 3 caixa de leite condensado
• 4 caixa de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 500 g de chocolate meio amargo

modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado e a margarina.
2. Quando a margarina já estiver derretida, adicione o coco ralado e vá mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
3. Após levanta fervura deixe por mais 7 minutos (em fogo médio) ou até solta do fundo da panela.
4. Assim que tirar do fogo, adicione 3 caixas de creme de leite, mexa bem e reserve.
5. Derreta o chocolate no micro-ondas com intervalos de 30 segundos e mexendo sempre até derreter por completo.
6. Adicione 1 caixa de creme de leite mexa até misturar por completo.
7. Em um refratário, coloque o doce de coco e, por cima, o chocolate derretido.
8. Para decorar, coloque coco ralado e raspas de chocolate.