Rolê de frango

publicado por: Wanderley

Rolê de frango. Enviada por Wanderley e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

• 6 filés de peito de frango
• 6 fatias de bacon
• 6 unidades de vagem
• 1 unidade de cenoura cortada em palitos
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1/2 litro de caldo de legumes
• 6 unidades de batata cortadas em quatro
• salsa (ou salsinha) picada a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Tempere os filés com o sal e a pimenta.
2. Sobre cada filé, distribua uma fatia de bacon, a vagem e a cenoura.
3. Enrole como rocambole e prenda com palitos.
4. Em uma panela, aqueça o azeite e doure os bifes.
5. Acrescente o amido de milho dissolvido no caldo de legumes a batata e deixe cozinhar até ficar macio.
6. Coloque os bifes em uma travessa, regue com o molho e sirva com as batatas salpicadas com a salsa.