Serra ao molho bechamel

publicado por: Karim

Serra ao molho bechamel. Enviada por Karim e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 2 filés de serra divididos em três partes
• suco de 1 limão
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 200 ml de leite
• 1 cebola média
• 1 folha de louro
• 3 ou 4 cravos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• óleo para fritar

modo de preparo

1. Tempere os filés de serra com sal, o suco do limão, a pimenta-do-reino e deixe marinando.
2. Em uma panela coloque o óleo e frite os filés de peixe.
3. Após fritar, reserve-os.
4. Em outra panela aqueça o leite junto com a cebola, os cravos e a folha de louro.
5. Em uma frigideira grande derreta a manteiga e junte com a farinha de trigo.
6. Com uma concha vá colocando aos poucos o leite temperado junto com a mistura da manteiga com a farinha de trigo.
7. Continue mexendo até o molho ficar cremoso.
8. Retire o molho do fogo e despeje no peixe frito, está pronto.
9. Sirva com arroz e vinho branco.