Torta salgada de repolho

publicado por: Astrid

Torta salgada de repolho. Enviada por Astrid e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 repolho médio cortado e cozido ao vapor (precisa ficar crocante)
• 3 ovos
• 50 ml de azeite
• 150 ml de caldo de legumes (ou leite)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
• 1 cebola grande cortada em cubos
• 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
• 4 colheres (sopa) de parmesão ralado
• cheiro-verde, sal, pimenta preta e cominho a gosto

modo de preparo

1. Em uma tigela, misture bem os ovos, o azeite e o caldo de legumes.
2. Adicione aos poucos a farinha de trigo peneirada, o fermento peneirado, o parmesão e misture bem.
3. Depois adicione os tomates, a cebola, o pimentão, o cheiro-verde, o sal, a pimenta preta e cominho a gosto e por último o repolho.
4. Misture tudo muito bem e despeje em uma assadeira untada e enfarinhada.
5. Leve para assar em forno quente (180° C) por cerca de 35 minutos ou até que fique dourada a superfície. Sirva quente ou morno.