Atoladinho

publicado por: Rosa

Atoladinho. Enviada por Rosa e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 500 g de mandioca
• 1/2 cebola
• 3 dentes de alho
• pimenta dedo-de-moça a gosto
• farofa de milho pronta a gosto
• sal
• água

modo de preparo

1. Cozinhe a mandioca na panela de pressão por 30 minutos.
2. Bata parte da mandioca cozida no liquidificador e reserve.
3. Em uma panela, refogue a cebola e, em seguida, o alho.
4. Acrescente a mandioca, um pouco de água e os temperos (sal e pimenta a gosto).
5. Quando o caldo de mandioca reduzir, está pronto.
6. Sirva o caldo em um prato fundo e acrescente a farofa de milho (fica uma delícia!).