Canjica especial de coco da Flávia

publicado por: Caroline

Canjica especial de coco da Flávia. Enviada por Caroline e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 500 g de canjica
• 2 litros de água
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 vidro de leite de coco
• 2 latas de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado
• 3 paus de canela
• cravo a gosto
• canela em pó a gosto

modo de preparo

1. Deixe de molho no dia anterior ao preparo, a canjica com a água.
2. No dia seguinte, coloque na panela de pressão, a canjica com a água do molho e acrescente o açúcar.
3. Depois que a panela pegar a pressão, aguarde mais 20 minutos e apague o fogo.
4. Coloque na panela de pressão os demais ingredientes e vá mexendo até engrossar.
5. Retire do fogo e coloque numa vasilha.
6. Polvilhe com canela a gosto.