Cupim na churrasqueira recheado gourmet

publicado por: Valdomiro

Cupim na churrasqueira recheado gourmet. Enviada por Valdomiro e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 2 kg em pedaço único de Cupim
• 100 g de bacon
• 10 azeitonas verdes com caroço
• 50 g de queijo parmesão em pedaços pequenos
• 1 lata de cerveja
• 2 dentes de alho
• 1 colher sopa de azeite
• sal fino
• orégano
• manjericão
• papel-aumínio

modo de preparo

1. Faça um corte na carne, como se fosse separar, mas não a separe, pois no final você irá costurar a parte cortada para que o recheio fique dentro.
2. Dentro dessa abertura, adicione os ingredientes, bacon, azeitona, queijo parmesão, uma pitada de manjericão e orégano.
3. Feche a carne costurando com linha e agulha.
4. Na parte externa da carne, passe sal fino em toda superfície.
5. Em uma tigela, coloque a carne e cubra com a cerveja.
6. Leve à geladeira por 1 hora e, após esse período, coloque em uma panela de pressão o azeite e o alho amassado.
7. Em seguida, coloque a carne e doure os dois lados (coisa rápida, por 3 minutos cada lado).
8. Cubra a carne com a cerveja já utilizada, complementando com água filtrada.
9. Deixe cozinhar por 30 minutos, retire a carne e cubra no papel-alumínio.
10. Coloque na churrasqueira por 1 hora.
11. Após esse período, retire o papel-alumínio e doure por 5 minutos.
12. Agora é só cortar a carne onde perceba que o recheio ficará no meio.