Escondidinho fit de batata doce com frango

publicado por: Randal

Escondidinho fit de batata doce com frango. Enviada por Randal e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 500 g frango em cubos
• 500 g batata doce cozida
• 1 pote creme de ricota ou 1 caixa de creme de leite
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola média
• 1 tomate grande
• molho tomate
• leite
• 1 colher (sopa) rasa de margarina
• tempero em pó
• azeite
• sal a gosto

modo de preparo

1. Cozinhe a batata doce e faça um purê (amasse 1 dente alho, adicione a batata cozinha e amassada, 1 colher rasa de margarina e um pouco de leite; misture tudo ).
2. Refogue o frango em cubos com 500 g com cebola, tomate, sal a gosto, pimenta-do-reino e tempero.
3. Adicione um pouco de molho de tomate e deixe cozinhar um pouco.
4. Então, acrescente o creme de ricota ou creme de leite e o tempero a gosto.
5. Em seguida, em um refratário, intercale uma camada fina de purê de batata doce com o molho de frango respeitando a ordem batata, frango, batata, frango e finalizando com a batata.
6. Pincele por cima da batata azeite e leve ao forno por 20 minutos em fogo preaquecido 200º C.
7. Se tiver a opção grill no seu forno melhor ainda, pois assim cria uma casquinha crocante por cima.