Sopa de batata com frango da mamãe (sem liquidificador)

publicado por: John

Sopa de batata com frango da mamãe (sem liquidificador). Enviada por John e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 4 batatas medias
• 1/2 cebola
• 3 dentes de alho
• 300 g de filé de frango (cortado em cubos)
• 2 tabletes de caldo de galinha caipira
• 1 lata de creme de leite
• sal a gosto
• salsa ou cheiro-verde a gosto

modo de preparo

1. Coloque as batatas na panela de pressão, acrescente água até cobrir as batatas.
2. Cozinhe por 10 minutos, depois de pegar pressão, e reserve a água.
3. Assim que as batatas estiverem cozidas, em outro panela frite a cebola e o alho até dourar.
4. Depois acrescente o frango picado e a salsa, e uma pitada de sal, deixe refogar.
5. Em outra panela, acrescente a água e com um espremedor, esprema as batatas na panela.
6. Junte o creme de leite e leve ao fogo baixo.
7. Assim que o frango estiver no ponto de cozido, acrescente o tablete de caldo de galinha e mexa até dissolver na mistura.
8. Feito isso, acrescente sua mistura à panela com a batata e o creme de leite, tampe e deixe ferver em fogo baixo.
9. Sirva quente.