Sanduíche especial de mortadela

publicado por: Regiane

Sanduíche especial de mortadela. Enviada por Regiane e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 cebola ralada
• 3 tomates maduros ralados
• 1 colher (sopa) de margarina
• 300 g de mortadela fatiada e picada
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara e 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 2 colheres de maionese
• 2 colheres de mostarda
• 300 g de muçarela ralada
• 1 pão sovado inteiro

modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola.
2. Junte os tomates e deixe refogar por 2 minutos.
3. Acrescente a mortadela, cheiro-verde e temperos (sal e pimenta).
4. Cozinhe por 5 minutos.
5. Desligue o fogo e acrescente 200 g de muçarela ralada, misture bem e reserve.
6. À parte, misture a maionese, a mostarda e 2 colheres de cheiro-verde e reserve.
7. Separe as duas parte do pão sovado, em cada uma delas retire a parte de cima, formando uma tampa em forma de canoa e retire o excesso de miolo.
8. Coloque a parte de baixo do pão em uma forma para bolo inglês/pão de forma, coloque metade do recheio de mortadela.
9. Tampe com a outra parte do pão.
10. Espalhe metade da mistura de maionese por cima e cubra com muçarela ralada.
11. Faça isso com a outra parte do pão.
12. Leve para assar em forno, preaquecido a 180° C, por 10 minutos.
13. Sirva quente.