Repolho roxo aos 2 queijos

publicado por: Georgia

Repolho roxo aos 2 queijos. Enviada por Georgia e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 400 g de repolho roxo cru picado
• 2 ovos
• 1 tomate grande picado
• 1/2 cebola picada
• 50 g ou mais de queijo parmesão ralado
• 100 g de queijo minas em cubos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de endro ou manjericão fresco ou alecrim fresco
• sal a gosto
• pimenta de preferência a gosto
• cebolinha e salsa picadas

modo de preparo

1. Num refratário (vasilha) coloque o repolho, o tomate, a cebola, o queijo parmesão ralado, o queijo minas, endro (ou o tempero a sua escolha), o sal, a pimenta e misture bem.
2. Em seguida, adicione a farinha, os ovos e o óleo.
3. Mexa bem até ficar uma massa consistente e perfumada.
4. Unte um marinex ou similar com manteiga e farinha de trigo.
5. Coloque a mistura no recipiente espalhando para que fique uniforme.
6. Acrescente parmesão ralado por cima da mistura para derreter no forno.
7. Leve ao forno, preaquecido em 180° C, por cerca de 30 minutos.
8. Com um garfo, prove o repolho para ver se ficou suculento, caso ainda não esteja deixe por mais 5 a 10 minutos.
9. Bom apetite!