Pavê de abacaxi com suspiro

publicado por: Shen

Pavê de abacaxi com suspiro. Enviada por Shen e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Creme:

• Creme:2 latas de leite condensado
• 1 medida de lata de leite
• 4 gemas
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1/2 lata de creme de leite sem soro

Abacaxi:

• Abacaxi:2 xícaras de água
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 pau de canela
• 1 abacaxi descascado e cortado em pedaços

Suspiro:

• Suspiro:4 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 e 1/2 pacote de biscoitos champagne ou maisena

modo de preparo

Creme:

1. Creme:Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho.
2. Leve ao fogo baixo mexendo sempre, até engrossar.
3. Deixe esfriar e misture o creme de leite, reserve.

Abacaxi:

1. Abacaxi:Em uma panela, coloque o abacaxi, a água, o açúcar e o pau de canela.
2. Leve ao fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até cozinhar, deixe esfriar.
3. Separe o abacaxi da calda, reserve-os e descarte a canela em pau.

Suspiro:

1. Suspiro:Na batedeira, bata as claras em neve e vá agregando o açúcar aos poucos, reserve.

Montagem:

1. Montagem:Em uma travessa ou refratário, coloque uma camada de biscoitos umedecidas na calda de abacaxi, uma camada de creme e uma de abacaxi.
2. Repita o processo até finalizarem os ingredientes.
3. Por cima, despeje as claras em neve.
4. Leve ao forno médio preaquecido para dourar o suspiro (cerca de 5 minutos).
5. Retire e sirva gelado.