Torta integral de alho poró com ricota

publicado por: Gabriela

Torta integral de alho poró com ricota. Enviada por Gabriela e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• massa
• 200 g bolacha cream cracker integral (1 pacote)
• 4 colheres (sopa) manteiga e/ou margarina
• recheio
• 3 alhos poró
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de creme de cebola
• 2 copos (tipo requeijao) de leite
• 300 g de ricota
• 1 gema
• pimenta-do-reino a gosto
• queijo ralado (mussarela e parmesão) a gosto para cobrir e gratinar

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Quebre a bolacha em pedaços para facilitar, e leve a um liquidificador.
2. Bata até que fique bem triturada.
3. Passe para um recipiente, adicione a manteiga e misture até que a massa absorva toda gordura formando uma farofa espessa.
4. Coloque para gelar enquanto preaquece o forno a 230° C.
5. Pré assar por 5 minutos.

Recheio:

1. Recheio:Lave bem e corte o alho poró em rodelas (parte branca/verde clara sem folhas) e refogue junto com a cebola e a manteiga.
2. Em um liquidificador bata o leite, a ricota, a farinha de trigo, o creme de cebola, e a pimenta-do-reino e despeje no alho poró já bem macio.
3. Deixe dar uma engrossada, então misture a gema, se necessário acerte o sal.
4. Coloque o recheio sobre a massa, cubra com queijo parmesão e mussarela ralados e leve ao forno novamente para dourar (15 minutos).
5. Usei o grill do forno para gratinar (mais 5 minutos).
6. Sirva em seguida.