1/2 peito de frango (temperado, refogado e desfiado)
2 tabletes de caldo sabor galinha (prefira o que tem redução de sódio)
3 dentes de alho
1 cebola pequena
cheiro-verde a gosto (eu uso coentro e cebolinha)
azeite de oliva
sal a gosto
modo de preparo
Cozinhe a abóbora com o tablete de caldo de galinha.
Depois de cozida, bata no liquidificador com a água do cozimento (cuidado para não cozinhar com muita água, senão quando for bater vai ficar muito aguado).
Em outra panela, doure o alho e a cebola com azeite de oliva, acrescente o frango desfiado e refogue.
Em seguida, coloque a abóbora batida e mexa até ferver.
Quando a sopa estiver quase fervendo, acrescente o cheiro-verde picado.
Prove para acertar o sal e quando ferver, desligue e a sopa está pronta.
