Bife à rolê

publicado por: Lars

Bife à rolê. Enviada por Lars e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Para rechear:

• Para rechear:1 cenoura
• abóbora japonesa
• 1/2 cebola
• 3 dentes de alho
• folhas de coentro
• pimenta calabresa em flocos (opcional)

Para cozinhar:

• Para cozinhar:2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 tomate picado em cubinhos
• 400 ml de água
• 1/2 cebola
• 1 caldo de carne (aqueles de tablete)
• 1 colher (sopa) de colorau
• alecrim (opcional)
• 1 pitada de açúcar
• sal a gosto

modo de preparo

1. Corte s bifes em tiras mais finas em média 5 cm (ou uma outra carne da sua preferência).
2. Corte a abóbora e a cenoura em tiras não muito grossas, corte a cebola em pequenos cubinhos e fatie o alho em fatias finas.
3. Abra os bifes já temperados e coloque 2 tiras de abóbora e 1 tira de cenoura.
4. Um pouco de alho fatiado, um pouco de cebola cortada em pequenos cubos, 1 folha de coentro (pequena) e um pouco de pimenta calabresa.
5. Enrole bem o bife e prense com palitos de dente, reserve.
6. Em uma panela de pressão, coloque 2 colheres de margarina, espere esquentar e adicione a cebola (picada em cubos ou fatiada).
7. Espere a cebola dourar e coloque os bifes.
8. Aguarde os bifes fritarem, virando sempre para dourar por igual de todos os lados, adicione o tomate e deixe refogar um pouco.
9. Quando os bifes estiverem dourados e o tomate refogadinho, coloque a colher de colorau misture um pouco, acrescente a água e a pitada de açúcar.
10. Após a água começar a ferver, adicione o caldo de carne e o alecrim, misture.
11. Tampe e espere pegar pressão, e deixe cozinhar por em média 20 minutos.
12. Destampe e misture, prove o caldo e caso seja necessário, adicione um pouco de sal.
13. Deixe a panela destampada e o caldo secar um pouco, misture algumas vezes e aguarde o caldo engrossar e virar um molho.
14. Desligue e retire os palitos com o auxilio de um garfo.
15. Decore com umas folhas de salsa picadas ou cebolinha.