Bife da forma correta

publicado por: Alexa

Bife da forma correta. Enviada por Alexa e demora apenas 5 minutos.

ingredientes

• 1 bife
• 1 colherada de manteiga de garrafa ou banha de porco
• ervas
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Aqueça a frigideira (de preferência de ferro) até ficar em alta temperatura.
2. Seque o bife (mínimo de 1 cm de altura) com papel toalha para evitar que ele solte muita água.
3. Coloque o bife na frigideira acompanhado da gordura e temperado apenas com a pimenta-do-reino.
4. Colocar as ervas e regue o bife com a gordura e ervas por 2 minutos de cada lado.
5. Ao final, retire o bife, coloque mais uma colherada de manteiga em cima dele e tempere com sal.
6. É importante temperar apenas no fim para que o bife não solte água na panela.