Moophri de batatas

publicado por: Manoel

Moophri de batatas. Enviada por Manoel e demora apenas 26 minutos.

ingredientes

• 500 g de batata
• 200 g de batata doce
• 1 cebola grande cortada em arcos
• 2 pimentas mexicanas picadinhas
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• sal a gosto
• salsinha a gosto
• orégano (opcional)

modo de preparo

1. Cozinhe as batatas (doces e salgadas) numa panela de pressão com uma colher de sal, por aproximadamente 15 minutos, (ou até ficarem macias).
2. Descasque as batatas.
3. Corte as batatas doces, em pedaços de 3 cm, aproximadamente.
4. Aqueça uma frigideira com o óleo em fogo alto (máximo).
5. Quando o óleo estiver bem quente, coloque todas as batatas e frite-as até que estejam bem douradas.
6. Ainda com o fogo bem alto, junte a cebola e as pimentas.
7. Deixe fritar por 3 minutos aproximadamente e junte os demais temperos.
8. Quando a cebola estiver totalmente dourada, desligue o fogo e sirva.