Bolinhas de calabresa com queijo

publicado por: Ceres

Bolinhas de calabresa com queijo. Enviada por Ceres e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 1 gomo de linguiça calabresa picado moído
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 xícaras de leite
• 1 cubo de caldo de galinha
• 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 150 g de queijo mozarela em cubos médios
• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de rosca
• óleo para fritar

modo de preparo

1. Em uma panela grande, em fogo médio, frite a calabresa na própria gordura até dourar, junte a manteiga, o leite e o caldo da galinha.
2. Deixe levantar fervura.
3. Adicione a farinha de uma só vez, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
4. Coloque sobre uma superfície fria e deixe esfriar.
5. Pegue uma porção da massa, coloque um cubo de muzarela e modele uma bolinha.
6. Passe pelo ovo misturado com o leite e em seguida pela farinha de rosca.
7. Frite em óleo quente até dourar.
8. Escorra em papel absorvente e sirva.