Nhoque bolonhesa

publicado por: Bianca

Nhoque bolonhesa. Enviada por Bianca e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Nhoque:

• Nhoque:1 kg de batata asterix
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 6 colheres (sopa) de amido
• 100 gramas de queijo gorgonzola ou parmesão ralado
• pimenta-do-reino (a gosto)
• sal a gosto

Molho bolonhesa:

• Molho bolonhesa:700 g de carne moída de boa qualidade
• 1 cebola media
• 3 dentes de alho
• 1 tablete de caldo de bacon
• 1 tablete de caldo de carne
• azeitona verde sem caroço a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 sachê de extrato de tomate

modo de preparo

Nhoque:

1. Nhoque:Cozinhe as batatas com a casca.
2. Amasse e acrescente os temperos e o queijo amasse com a mão para misturar.
3. Em seguida, junte o amido e a farinha aos poucos até dar o ponto para enrolar.
4. Corte no tamanho de seu agrado e coloque em uma panela com água fervente.
5. Deixe até subir, retire, escorra e coloque em um refratário com uma camada de molho.

Molho bolonhesa:

1. Molho bolonhesa:Em uma panela, coloque azeite acrescente a cebola e o alho cortados bem pequenos.
2. Em seguida, os tabletes de caldo e a pimenta-do-reino, acrescente a carne e o sal.
3. Quando ela estiver pronta, acrescento o extrato de tomate e a azeitona.