Frango desossado com farofa

publicado por: Stefano

Frango desossado com farofa. Enviada por Stefano e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 frango de aproximadamente 1,5 kg, inteiro e desossado
• 1 cenoura grande ou 2 pequenas ralada
• 100 g de bacon picado em cubos
• 1 cebola pequena picadinha
• salsinha e cebolinha picadinha
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada ou farofa pronta de sua preferência
• temperos a gosto: alho, caldo de galinha, sal, pimenta-do-reino, etc

modo de preparo

1. O primeiro passo é desossar o frango, basta deixar o frango na posição vertical e com uma faca bem afiada vá afastando a carne do osso.
2. Após desossado, costure a extremidade superior deixando a inferior para colocar o recheio (a costura é feita com fio dental e agulha comum).
3. Tempere o frango a seu gosto.
4. Em uma panela frite o bacon, retire o excesso de óleo e acrescente a cebola, a cenoura, a salsa e a cebolinha e mexa até murchar.
5. Coloque sal a gosto , desligue o fogo, acrescente a farinha e misture.
6. Coloque a farofa dentro do frango, costure e coloque no tabuleiro.
7. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno a 200° C, por 1 hora.
8. Retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos.