Torta de batata com bacon

publicado por: Adolpho

Torta de batata com bacon. Enviada por Adolpho e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 5 batatas médias
• 1/2 cebola
• 1 tomate
• 250 g de bacon
• 2 ovos
• 1/3 de queijo mineiro ralado
• sal
• pimenta-do-reino
• azeite
• tempero caseiro a gosto
• ervas verdes picadinhas para servir

modo de preparo

1. Após descascar as batatas e a cebola, rale-as em ralador grosso.
2. Acrescente o tomate picadinho sem sementes.
3. Tempere a mistura usando o sal, pimenta-do-reino e tempero caseiro em uma vasilha funda.
4. Numa frigideira, frite o bacon em cubinhos com um pouco de azeite.
5. Junte os ovos à mistura assim como o bacon frito.
6. Rale o queijo e incorpore à mistura queijo ralado.
7. A outra parte será usada para cobrir a receita.
8. Em um refratário grande untado com azeite ou manteiga, despeje a mistura e cubra com o resto do queijo ralado.
9. Preaqueça o forno e coloque o refratário para assar (255°C) por 40 minutos e use o grill, para dourar mais 5 minutos.
10. Salpique ervas verdes na hora de servir!