Risoto de atum chique

publicado por: Linda

Risoto de atum chique. Enviada por Linda e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 xícara de arroz arbóreo
• 1 xícara de vinho branco seco
• 1 pacote de tempero de legumes
• 1 lata de atum ralado sem óleo
• grão de bico cozido
• 1 lata de creme de leite
• 1 maço de agrião
• tomate cereja

modo de preparo

1. Frite a cebola e o alho em azeite ou manteiga.
2. Acrescente o arroz arbóreo e vá mexendo por cerca de 3 minutos junto à cebola e o alho.
3. Em paralelo prepare o tempero de legumes em 1,5 litros de água.
4. Acrescente o vinho e deixe secar, abaixe o fogo.
5. Vá colocando uma concha do tempero de legumes junto ao arroz e mexendo, deixando secar.
6. Repita esse processo.
7. Quando estiver quase terminando, acrescente o atum e o grão de bico.
8. Se quiser coloque sal, pimenta-do-reino, ervas finas ou um tempero de sua preferência, mas lembre que já tem o tempero de legumes.
9. Quando o arroz estiver já com toda a água absorvida, desligue o fogo e coloque o creme de leite.
10. Monte o prato com o agrião ao lado ou faça uma cama com ele e coloque o risoto.
11. Decore com o tomate cereja.
12. Bom apetite.