Maionese profissional

publicado por: Glauce

Maionese profissional. Enviada por Glauce e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 8 ovos
• mostarda a gosto
• 2 litros oléo de amendoim ou de milho
• 1 colher de sal
• 15 ml vinagre de vinho branco
• suco de 1 limão siciliano

modo de preparo

1. Quebre os ovos e separe as claras das gemas.
2. Coloque as claras na batedeira e acrescente uma colher (chá) de mostarda.
3. Acrescente 1 colher (chá) de sal.
4. Acrescente o vinagre de vinho e vá acrescentando o azeite a fio até obter a consistência desejada.