Shepherd’s pie (torta de carne inglesa)

publicado por: Theodoro

Shepherd’s pie (torta de carne inglesa). Enviada por Theodoro e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 6 batatas inglesas médias (lavadas e cortadas em 4 partes)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 700 g de carne moída
• 1 cebola pequena picada
• 3 dentes de alho picados
• 300 g de tomate picado
• 200 g de vagem (cortada em pedaços grandes)
• 1/4 colher (chá) de molho inglês
• 1 xícara de queijo ralado
• sal e pimenta a gosto

modo de preparo

1. Aqueça uma caçarola com o azeite e frite os legumes (cebola, cenoura e salsão até murchar._
2. Junte a carne e refogue incorporando bem os legumes.
3. Acrescente o extrato de tomate, as ervas, a canela e misture bem.
4. Tempere com o molho inglês, o caldo de carne e o vinho.
5. Deixe o molho apurar, sem que fique muito seco.
6. Se secar demais, coloque um pouco de água.
7. Salpique a salsinha picada.
8. Monte a torta colocando a carne em um recipiente refratário (que possa ir ao forno).
9. Sobre ela coloque o purê.
10. Para ficar bonito eu usei um saco de confeitar, vale usar qualquer saquinho.
11. Basta encher de purê, cortar uma das pontinhas e ir decorando com pequenos picos.
12. Leve ao forno alto por 20 minutos até que doure.
13. Sirva imediatamente.