Cupcake sem glúten e sem lactose

publicado por: Mika

Cupcake sem glúten e sem lactose. Enviada por Mika e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Cobertura de chocolate:

• Cobertura de chocolate:1 xícara de leite semi desnatado sem lactose
• 2 colheres (chá) bem cheias de maisena
• 3/4 de xícara cacau em pó
• 1 xícara não muito cheia de açúcar de coco (ou demerara, orgânico, mascavo)

modo de preparo

Cobertura:

1. Cobertura:Antes de levar ao fogo, coloque todos os ingredientes em uma panela e misture bem.
2. Leve a mistura ao fogo médio e mexa sem parar com um fouet, preferencialmente.
3. Quando começar a engrossar e fazer borbulhas altas, desligue o fogo e despeje a mistura em uma tigela. Cubra com um plástico/papel filme o creme.
4. Espere esfriar e leve ao freezer por 1 hora.
5. Decore os bolinhos como preferir.