Camarão maravilha

publicado por: Paris

Camarão maravilha. Enviada por Paris e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 500 g de camarão (não muito pequeno)
• 5 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• caldo de 1 limão
• pimenta-do-reino a gosto
• pimenta calabresa a gosto
• sal a gosto
• temperos desitratados a gosto
• 1/2 copo de conhaque
• 1 colher (sopa) bem cheia de extrato de tomate
• 200 ml de leite de coco
• 1 lata de creme de leite
• cheiro-verde a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• 150 g de queijo mussarela
• 150 g de queijo provolone

modo de preparo

1. Tempere os camarões com o caldo do limão, sal, dois dentes de alho moídos, pimenta-do-reino, deixe descansar por 10 minutos.
2. Em uma panela, coloque o óleo, deixe esquentar e coloque os camarões, deixe secar todo caldo e retire da panela.
3. Na mesma panela, refogue a cebola picada, o alho, deixando dourar.
4. Junte os camarões com o refogado e acrescente pimenta-do-reino, pimenta calabresa, deixe fritar por 2 minutos em fogo alto.
5. Coloque o conhaque e flambe.
6. Assim que o fogo apagar, coloque o leite de coco, o extrato de tomate, os temperos desidratados a gosto e a cebolinha picada.
7. Deixe ferver, corrija o sal, caso necessário.
8. Preaqueça o forno em temperatura alta.
9. Desligue o fogo, coloque o creme de leite e mexa bem.
10. Rale os queijos.
11. Transfira os camarões para um marinex untado com azeite e cubra com os queijos.
12. Leve ao forno em temperatura média para gratinar, até os queijos ficarem dourados.
13. Na hora de servir, pique cebolinha e coloque em cima.