Chimichurri gaúcho

publicado por: Ademar

Chimichurri gaúcho. Enviada por Ademar e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras (chá) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de orégano picado de preferência verde
• 6 dentes de alho
• 2 xícaras (chá) de cebolinha picada
• 3/4 xícara (chá) de vinagre de vinho tinto
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (sopa) pimenta calabresa desidratada
• 1 colher (sobremesa) de louro
• 1 colher (sobremesa) de pimenta do reino

modo de preparo

1. Pique a salsinha, o orégano, o alho e a cebolinha com a faca, para não perder o sabor.
2. Misture o sal, o louro, a pimenta do reino e a pimenta calabresa.
3. Acrescente o vinagre, depois misture para diminuir o volume à metade.
4. Acrescente o azeite e continue misturando, depois guarde a mistura.
5. Deixe descansar por 24 horas, antes de começar a usar.