Molho de tomate caseiro do Lúcio Cezar

publicado por: Cauan

Molho de tomate caseiro do Lúcio Cezar. Enviada por Cauan e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg de tomates maduros, sem pele e sementes e picados (aproximadamente)
• 2 dentes de alho amassadinhos
• 5 colheres de azeite
• 1 cebola média picada
• 1 colher (sobremesa de erva-finas) opcional
• 2 colheres (sopa) de açúcar (para retirar a acidez dos tomates)
• 1 colher de (sobremesa) de amido de milho
• 1/2 copo de água filtrada para ajudar a bater os tomates no liquidificador (aproximadamente)
• sal e pimenta a gosto

modo de preparo

1. Bata no liquidificador: tomates, água, amido de milho, cebola, açúcar e as ervas fina, bata bem.
2. Numa panela grande, coloque 3 colheres de azeite e frite o alho.
3. Coloque o conteúdo do liquidificar e deixe ferver, mexendo sempre até que fique com consistência cremosa. Tempo aproximado de 20 minutos.
4. Tempere com sal e pimenta (opcional).
5. Deixe esfriar, coloque o restante do azeite e misture bem.
6. Coloque em frasco bem limpo e seco.