Quesadillas de frango

publicado por: Luana

Quesadillas de frango. Enviada por Luana e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Tortilla:

• Tortilla:4 xícaras de farinha (e mais um pouco para abrir a massa)
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de fermento químico
• 2 colheres (sopa) de manteiga (ou banha)
• 1 1/2 xícaras de água

Recheio:

• Recheio:1 peito de frango desossado em cubinhos
• 1 pacote de tempero para fajitas
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão amarelo picado
• 1 cebola roxa picada
• 1 pacote de queijo Cheddar (lanche)
• 200 g de mussarela picada ou ralada
• bacon picado em cubos à vontade
• azeite para refogar

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Em um bowl acrescente os ingredientes secos e misture.
2. Em seguida, acrescente a manteiga e mexa com as mão até incorporar bem na farinha.
3. Bem incorporado, acrescente a água e sove até obter uma massa bem leve e macia.
4. Com auxílio de um rolo, abra a massa em discos de aproximadamente 20 cm.
5. Doure os dois lados em uma frigideira em fogo baixo.

Recheio:

1. Recheio:Corte o frango em cubinhos bem pequenos e acrescente o tempero para fajitas.
2. Deixe descansando para absorver o sabor do tempero.
3. Corte os pimentões e cebola em cubinhos.
4. Refogue o bacon em uma panela.
5. Acrescente o frango e refogue até dourar.
6. Adicione agora a cebola e pimentões e esta pronto.

Montagem:

1. Montagem:Na metade do disco de massa, acrescente um pouco do recheio, mussarela e cheddar e feche.
2. Faça isso com todas as massas e vá ajeitando em uma assadeira.
3. Leve para o forno preaquecido a 200ºC e deixe até o queijo derreter.
4. Agora é só se deliciar com essas maravilhas.