Moqueca de corvina muito saborosa

publicado por: Syon

Moqueca de corvina muito saborosa. Enviada por Syon e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 corvina grande (cerca de 1 kg e 200 g)
• 1/2 limão bem suculento
• 1 colher (chá) de sal
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (café) de cominho moído
• coentro a gosto
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 2 tomates sem sementes picados
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 200 ml de leite de coco

modo de preparo

1. Tempere a corvina com o sal, a pimenta e o limão.
2. Deixe descansar, por 1 hora, na geladeira.
3. Adicione o azeite numa panela e leve ao fogo.
4. Junte a cebola e o alho e deixe refogar um pouco.
5. Acrescente o leite de coco e os demais temperos.
6. Mexa e deixe ferver.
7. Junte a corvina e tampe a panela.
8. Baixe o fogo até aumentar o molho e cobrir a corvina (a corvina vai soltar água, por isso o molho vai aumentando).
9. Depois aumente o fogo até secar um pouco.