Biscoito de goma com goiabada delicioso

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Biscoito de goma com goiabada delicioso. Enviada por Alda e demora apenas 45 minutos.
Biscoito de goma com goiabada delicioso
Preparo 45Min
Rendimento 50 Porções
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ingredientes

  • 2 gemas de ovo
  • 600 g de goma seca de tapioca
  • 300 g de açúcar
  • 250 g de margarina
  • 1 colher (chá) rasa de sal
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 200 ml de leite de coco
  • 100g de coco seco ralado
  • 1 pacote de goiabada
  • farinha de trigo para untar a forma

modo de preparo

  1. Picote a goiabada em cubos pequenos.
  2. Coloque tudo na batedeira menos a goiabada.
  3. Misture inicialmente manualmente para não sujar tudo quando bater na batedeira, mesmo em baixa velocidade.
  4. Unte duas formas grandes.
  5. Faça bolinhas com duas colheres (chá) e organize-as sobre a forma, deixando um espaço considerável entre elas, a massa estará muito mole e não dará para enrolar na mão.
  6. Se tiver o bico de confeiteiro, ótimo.
  7. Não se preocupe com beleza, pois quando eles forem assando, eles vão se acomodando e espalhando, ficando sempre redondo, por isso do espaço para não grudarem uns nos outros.
  8. Coloque um cubo de goiabada sobre cada biscoito.
  9. Caso prefira, coloque mais cubos, a goiabada derretida e durinha dá um charme no sabor.
  10. Leve ao forno e espere aproximadamente 30 minutos, ou até começar a dourar.
  11. Espere esfriar e não guarde-os antes disso.

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