Massa básica para salgado frito

publicado por: Geraldo

Massa básica para salgado frito. Enviada por Geraldo e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 3 copos (300 ml) de leite
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 cubo de caldo de galinha (cortado em pedacinhos para facilitar na dissolução)
• sal a gosto
• 3 copos (300 ml) de farinha de trigo
• recheio de sua preferência
• ovo e farinha de rosca para empanar
• recheio de sua preferência
• óleo para fritar

modo de preparo

1. Em uma panela leve ao fogo o leite, a manteiga ou margarina, o caldo de galinha e o sal
2. Quando levantar fervura abaixe o fogo, adicione a farinha de trigo e mexa bem
3. Cozinhe por mais alguns instantes até soltar do fundo da panela
4. Retire do fogo
5. Despeje a massa em uma bancada e sove até adquirir uma consistência lisa e macia
6. Com a massa ainda morna modele os salgados com o recheio escolhido
7. Empane no ovo previamente batido e na farinha de rosca
8. Frite aos poucos em óleo quente
9. Dica