Filé de peixe ao forno

publicado por: Walter

Filé de peixe ao forno. Enviada por Walter e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 500 g de filé de peixe (usei tilápia)
• 2 tomates médios
• 2 batatas médias
• 1 cebola grande
• azeitonas em rodelas a gosto
• cheiro-verde a gosto (coentro e cebolinha)
• azeite a gosto
• 1/2 limão
• 2 colheres de mostarda
• 1/2 sachê de molho de tomate
• alho batido com sal a gosto
• tempero pronto em pó para carnes e para salada a gosto (verde e vermelho)
• 1 caixa de creme de leite
• 1/2 copo de água

modo de preparo

Molho:

1. Molho:Em uma panela, coloque um fio de azeite acrescente o extrato de tomate e meio copo de água.
2. Coloque um pouco de tempero em pó para carnes e a mostarda, prove, se necessário acrescente mais mostarda e tempero em pó.
3. Quando levantar fervura, abaixe o fogo, misture o creme de leite e desligue, reserve.

Montagem:

1. Montagem:Unte um refratário com azeite, forre o fundo do refratário com as batatas.
2. Coloque mais um fio de azeite sobre as batatas e tempere-as com sal e tempero em pó para carnes.
3. Coloque os filés de peixe sobre as batatas.
4. Faça uma camada de tomates, cebola, azeitona e cheiro-verde sobre o peixe.
5. Despeje o molho por cima, dê uma balançada no refratário para o molho descer para o fundo.
6. Leve ao forno, de médio a baixo, por 1 hora ou um pouco mais, o ponto é quando a carne estiver cozida e o molho reduzido.