Sopa de brócolis com rúcula by Renato Marcon

publicado por: Dulcineia

Sopa de brócolis com rúcula by Renato Marcon. Enviada por Dulcineia e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 3 colheres de azeite
• 1 cebola média
• 1 peito de frango sem osso e sem pele em cubinhos
• 2 tomates vermelho
• 2 cenouras médias picadas
• 1 xícara de arroz
• 2 litros de água
• 1/2 cabeça de brócolis ninja em pedacinhos
• 1 xícara de rúcula fatiada
• sal a gosto
• salsinha a gosto

modo de preparo

1. Coloque o azeite a cebola, deixe dourar, acrescente o frango em cubos, os tomates, cozinhe e coloque a água.
2. Acerte o sal.
3. Coloque o arroz, a cenoura e feche a tampa por 20 minutos.
4. Abra a tampa, coloque o brócolis, a rúcula e a salsinha, cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo com a tampa aberta.
5. Bom apetite!