Batata recheada de frango cremoso

publicado por: Romeu

Batata recheada de frango cremoso. Enviada por Romeu e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 4 batata inglesas grandes e com casca
• 300 g de filé de frango
• azeite
• 100 g de cebola picada
• 1 tablete de tempero sabor galinha
• 1 colher de maisena
• 2 caixas de creme de leite
• 7 colheres de requeijão cremoso
• salsinha a gosto
• 1 dueto de milho e ervilha
• 2 fatias grossas de queijo mussarela
• batata palha

modo de preparo

1. Em uma panela adicione o azeite, a cebola picada, tablete de tempero sabor galinha e o frango.
2. Cozinhe até dourar, depois desfie todo o frango.
3. Com o frango douradinho e desfiado, na mesma panela adicione a maisena, mexendo sempre até fritar levemente.
4. Depois, adicione as 2 caixas de creme de leite e mexa por 1 minuto.
5. Adicione o requeijão, salsinha, ervilha e milho.
6. Cozinhe por mais 5 minutos e reserve.
7. Em uma panela de pressão, cozinhe as batatas até que fiquem macias (espete-as para ter certeza da maciez, para que não fiquem duras).
8. Com as batatas prontas, abra-as ao meio (mas não a ponto de cortar pela metade, em forma de canoa), retire um pouco do miolo.
9. Coloque o molho dentro das batatas.
10. Adicione meia fatia de mussarela em cima de cada batata e leve ao microondas por 1 minuto.
11. Faça o mesmo procedimento com todas, decore com batata palha.
12. Sirva ainda quente.