Torta de bolacha com ganache e chantilly de chocolate

publicado por: Angus

Torta de bolacha com ganache e chantilly de chocolate. Enviada por Angus e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 pacote grande de bolacha maria (comum ou de chocolate)
• leite ou guaraná para umedecer as bolachas
• 1 pote de nata
• chocolate em pó a gosto
• 1 barra de chocolate meio amargo
• 1 e 1/3 caixinha de creme de leite (a quantidade depende do tamanho da travessa/forma que você for usar)

modo de preparo

Ganache:

1. Ganache:Derreta a barra de chocolate.
2. Pode ser ou em banho-maria ou no microondas.
3. Misture o creme de leite aos poucos com o chocolate derretido e reserve.

Chantilly:

1. Chantilly:Em uma batedeira, bata a nata em velocidade média.
2. Adicione o chocolate em pó e bata mais um pouco.
3. Cuidado para não bater muito, quando você perceber o creme que esta ficando mais consistente, você poe bater mais.
4. O ponto é quando você virar o pote de boca pra baixo e o chantilly não cair.

Montagem:

1. Montagem:Umedeça as bolachas no leite/guaraná e espalhe no fundo da travessa.
2. Espalhe o chantilly sobre as bolachas.
3. Adicione mais uma camada de bolacha e espalhe a ganache.
4. Mais uma camada de bolacha.

Chantilly:

1. Chantilly:Se ainda sobrar um pouco de ganache, você pode concluir com um pouco de ganache sobre a torta.
2. Leve ao refrigerador por 2 horas.
3. Depois de retirar da geladeira, polvilhe um pouco de chocolate em pó sobre a torta.
4. Se você colocar o chocolate sobre a torta antes de coloca-la na geladeira, o chocolate de tornará escuro.
5. Agora é só servir!