Sonho tradicional frito do PirataZ1K4

publicado por: Eron

Sonho tradicional frito do PirataZ1K4. Enviada por Eron e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 40 g de fermento biológico fresco
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 120 ml de leite
• canela
• 60 g de margarina ou manteiga
• 4 ovos batidos ligeiramente em temperatura ambiente
• 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
• 500 g de farinha de trigo especial (quantidade aproximada, pode variar)

modo de preparo

1. Aqueça o leite e a canela.
2. Para encorpar o sabor da canela, deixe o leite em temperatura ambiente.
3. Numa tigela grande, dissolva o fermento com o açúcar.
4. Junte os demais ingredientes e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, até obter o ponto de uma massa tipo esponja.
5. Deixe descansar até dobrar de volume.
6. Sove delicadamente, abra com o rolo, corte com cortador ou copo.
7. Cubra com pano e coloque para dobrar de volume em local enfarinhado.
8. Aqueça o óleo e, quando estiver quente, abaixe o fogo e coloque os sonhos tomando o cuidado para tira-lo da mesa.
9. Use uma espátula de cortar pizza.
10. Frite virando sempre até ficar dourado.
11. Retire com escumadeira e coloque sobre papel toalha.
12. Passe pela mistura de açúcar refinado com canela se preferir.