Casquinha de macarrão ao creme de palmito e camarão

publicado por: Ralf

Casquinha de macarrão ao creme de palmito e camarão. Enviada por Ralf e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Creme de palmito:

• Creme de palmito:250 ml de leite
• 2 colheres das de sopa de amido de milho
• 100 g de ricota bem fresca
• sal
• 50 g de manteiga
• 200 g de creme de leite uht
• 300 g de palmito pupunha cortado em cubos pequenos

modo de preparo

Creme de palmito:

1. Creme de palmito:Em uma panela, cozinhe o leite com amido e o sal misturando constantemente até engrossar.
2. Desligue o fogo e junte a manteiga, a ricota e o creme de leite.
3. Bata no liquidificador até ficar cremoso e bem liso.
4. Acrescente o palmito e mantenha quente.

Molho de camarões:

1. Molho de camarões:Tempere os camarões com sal e pimenta, reserve.
2. Em uma panela, aqueça o azeite, acrescente as cebolas, a páprica, os tomates, o caldo de legumes e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos com a panela tampada.
3. Junte os camarões e cozinhe por aproximadamente 8 minutos após início da fervura.
4. Verifique os temperos, acrescentando sal e pimenta ao seu gosto.
5. Desligue o fogo e acrescente o creme de palmito, a cebolinha e recheie as casquinhas de macarrão.
6. Sirva bem quente.