Filé de tilápia frito

publicado por: Devi

Filé de tilápia frito. Enviada por Devi e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 500 g de filé de tilápia, cortados na espessura de um dedo mais ou menos
• sal para salmoura
• 4 dentes de alho amassados
• pimenta-do-reino moída para o marinado
• 100 ml de água filtrada
• 1 xícara de farinha de trigo ou fubá
• 1/2 xícara de óleo de soja para fritar os filés

modo de preparo

1. Prepare a salmoura misturando a água, o sal, a pimenta-do-reino e 4 dentes de alho amassados.
2. Coloque a salmoura em uma vasilha.
3. Disponha os filés da tilápia na salmoura, espalhando o alho amassado por cima dos filés.
4. Deixe os filés marinando nessa mistura na salmoura por 20 minutinhos (é o tempo suficiente para pegar o tempero).
5. Retire de cima dos filés os alhos amassados, tirando também o excesso do marinado, deixando-os umedecidos para grudar o trigo ou o fubá.
6. Passe os filés umedecidos na farinha de trigo ou no fubá e coloque para fritar em óleo bem quente, até o ponto de crocância.
7. Quando retirados da fritura, coloque os filés numa vasilha sobre uma toalha de papel para sair o excesso da fritura.
8. Sirva com arroz branco, purê de batatas e salada verde.
9. Fica uma delícia!