1 caixa de leite integral (mesma medida de leite condensado)
1 colher (chá) de maisena
1 pacote de biscoito de morango tipo bis
1 caixa de morango fresco
1 xícara (café) de açúcar confeiteiro
2 gotas de anilina pink
3 folhinhas de hortelã
modo de preparo
Pegue os morangos, lave-os e deixe em um escorredor para retirar o excesso de água.
Separe os morangos que você deseja usar na decoração para finalizar.
Em um recipiente, corte em cubinhos os demais morangos e reserve.
Em uma panela, junte as gemas, o leite condensado e o leite já misturado com a maisena para evitar que empelote quando for ao fogo.
Leve esta mistura ao fogo até que forme um mingau, reserve.
Agora pegue o refratário onde será montado o pavê, coloque uma camada do biscoito molhado ligeiramente no leite para que a sua sobremesa não fique ressecada.
Pegue o creme, misture aos morangos cortados em cubos e cubra a camada de biscoitos.
Por fim, bata as claras em neve e quando as claras estiverem firmes, vá acrescentando aos poucos o açúcar confeiteiro como se fosse fazer um suspiro ou glacê.
Acrescente as gotas de anilina.
Despeje sobre a camada do creme.
Decore com os morangos reservados e as folhinhas de hortelã.
