Bombocado de mandioca cozida

publicado por: Yasmina

Bombocado de mandioca cozida. Enviada por Yasmina e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1/2 quilo de mandioca cozida
• 3 ovos
• 1 vidro de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 2 xícaras de coco ralado

modo de preparo

1. Bata tudo no liquidificador, até formar uma mistura homogênea.
2. Por último, adicione o fermento e bata só um pouco.
3. Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada.
4. Salpique o coco ralado por cima e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, até dourar.
5. Corte em quadradinhos e pronto é só servir.