Costela de porco na pedra

publicado por: Nilse

Costela de porco na pedra. Enviada por Nilse e demora apenas 3 minutos.

ingredientes

• 1 costela de porco de aproximadamente 1 kg
• 4 pacotes de sal grosso
• pimenta do reino ou tempero baiano a gosto

modo de preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura alta por 15 minutos.
2. Em uma forma ou refratário que caiba a costela e sobre algum espaço dos lados.
3. Faça uma camada de sal grosso de aproximadamente 1 cm de espessura na forma.
4. Coloque a costela com os ossos para baixo sobre o sal grosso e polvilhe com a pimenta.
5. Em seguida, cubra toda a costela com o sal grosso, de modo que não fique nenhuma parte descoberta.
6. Leve ao forno por 3 horas em temperatura de 180 °C.