Bolo mármore

publicado por: Ted

Bolo mármore. Enviada por Ted e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Recheio:

• Recheio:3 gemas
• 1 caixa de leite condensado, 200 g
• 1 e 1/2 de caixa de leite (use a caixa de leite condensado como medida)
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Cobertura:

• Cobertura:3 claras
• 6 colheres (sopa) de açúcar refinado
• suco de 1 limão
• frutas cristalizadas para decorar

modo de preparo

Recheio:

1. Recheio:Coloque em uma panela as gemas peneiradas, o leite condensado, o leite e o amido de milho.
2. Aqueça em fogo brando e vá mexendo até engrossar e descolar do fundo.

Cobertura:

1. Cobertura:Aqueça as claras em banho-maria; comece a bater e quando estiver em ponto de neve acrescente o açúcar e continue batendo em velocidade máxima.
2. Depois de 15 minutos, acrescente o suco de limão e continue batendo até que fique firme (ao todo 30 minutos).
3. Quando o bolo estiver montado e frio cubra com o glacê e coloque as frutas cristalizadas em cima.