Rocambole pão de mel com doce de leite

publicado por: Neli

Rocambole pão de mel com doce de leite. Enviada por Neli e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa: 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (café) de cravo em pó
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 120 g de mel

Recheio:

• Recheio:1 lata de leite condensado

Cobertura:

• Cobertura:1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate fracionado

modo de preparo

1. Cozinhe numa panela de pressão o leite condensado.
2. Assim que pegar pressão, cozinhe por 20 minutos.
3. Bata as claras em neve e deixe num recipiente separado.
4. Coloque as gemas na batedeira.
5. Acrescente o açúcar mascavo, a canela em pó, o cravo em pó, o mel e o óleo.
6. Bata tudo até ficar uma mistura homogênea.
7. Desligue a batedeira e acrescente aos poucos a farinha peneirada e o chocolate em pó.
8. Misture delicadamente.
9. Acrescente o fermento em pó e as claras em neve.
10. Mexa até incorporar todos os ingredientes.
11. Despeje a massa numa assadeira retangular média, untada com margarina e farinha.
12. Leve ao forno, em fogo baixo, por 15 a 20 minutos (pode variar dependendo de cada forno).
13. Para ver se a massa está assada, espete um palito.
14. Se o palito estiver limpo, a massa está pronta.
15. Retire do forno e aguarde 10 minutos.
16. Desenforme a massa sobre um pano úmido.
17. Espalhe o doce de leite sobre a massa e enrole com cuidado.
18. Derreta o chocolate fracionado em banho-maria ou no microondas (coloque por 30 segundos, abra e mexa, repita até derreter tudo).
19. Coloque o rocambole no local onde irá servi-lo.
20. Cubra com o chocolate derretido.
21. Pronto, só esperar o chocolate endurecer.