Salada de mandioca em conserva

publicado por: Camile

Salada de mandioca em conserva. Enviada por Camile e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 4 mandiocas médias
• 1 colher de margarina
• 1 cebola média
• 1 alho
• 1/2 maço de cheiro-verde
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1/4 de xícara de vinagre
• 1/2 xícara azeite

modo de preparo

1. Cozinhe a mandioca cortada em rodelas ou cubo, com a manteiga e uma colher (sopa) de sal.
2. Reserve a mandioca já cozida, em uma vasilha.
3. Pique a cebola em tipo pra vinagrete e pique um dente de alho.
4. Pique o cheiro-verde.
5. Adicione em uma vasilha a cebola ,o alho, o cheiro-verde, o vinagre, o azeite, a pimenta e o sal e misture tudo muito bem.
6. Coloque esse molho por cima da mandioca já cozida, e pronto é só servir.