Espaguete com espinafre e shimeji

publicado por: Alfonso

Espaguete com espinafre e shimeji. Enviada por Alfonso e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 maço de espinafre
• 1 pacote de espaguete
• 400 g de shimeji seco
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 1/2 xícara (chá) de shoyu
• gengibre ralado, cebolinha, salsinha e gergelim a gosto

modo de preparo

1. Pique o espinafre (com talo) e "desmembre" o shimeji.
2. Em uma panela, derreta 1 colher (sopa) de margarina e, em seguida, acrescente o espinafre picado para refogar.
3. Numa outra panela, derreta 1 colher (sopa) de margarina e acrescente o shimeji.
4. Mexa o shimeji até que comece a diminuir seu volume, em seguida, acrescente o shoyu, o gengibre, a cebolinha, a salsinha e o gergelim.
5. Misture até todos os ingredientes se encorporarem.
6. Escorra o espinafre e junte ao shimeji.
7. Mexa até encorporar todos os ingredientes novamente.
8. Ferva água o suficiente para cobrir o espaguete (cortado ou inteiro), acrescente uma colher (sopa) de azeite e uma pitada de sal à água.
9. Cozinhe o macarrão e escorra.
10. Num recipiente para servir, coloque o macarrão e misture os outros ingredientes a ele.
11. Pode acrescentar quais temperos preferir, porém, no lugar do sal, use um pouco mais de shoyu.