Risoto de fígado

publicado por: Lalita

Risoto de fígado. Enviada por Lalita e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 3 dentes de alho
• 1 cebola média
• 2 bifes de fígado
• 3 xícaras de arroz (arroz velho)
• 1 tomate grande
• óleo
• sal, pimenta, orégano (opcional)
• salsa e cebolinha opcional)

modo de preparo

1. Corte a cebola e o alho e refogue numa panela com óleo.
2. Corte o fígado da forma que preferir e refogue junto com o alho e a cebola .
3. Corte o tomate em cubos pequenos e refogue junto com os outros ingredientes, o caldo que juntar no fundo você usará para refogar junto com o arroz.
4. Acrescente o arroz aos poucos para se juntar uniformemente com os outros ingredientes, adicione sal, salsa e cebolinha.