Abobrinha recheada com carne moída

publicado por: Nabor

Abobrinha recheada com carne moída. Enviada por Nabor e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 2 abobrinhas de tamanho médio (pode ser a italiana)
• 500 g de carne moída (patinho, acém)
• 1 cebola média picada
• 2 dente de alho picados
• 1 tomate picado
• azeite
• sal e pimenta a gosto
• 100 g de mussarela

modo de preparo

1. Lave e higienize bem as abobrinhas.
2. Corte as pontas e retire o miolo (sementes).
3. Em uma assadeira, coloque as abobrinha com a parte de dentro viradas para cima, regue com azeite, e tempere com sal e pimenta.
4. Cubra com papel-alumínio.
5. Leve ao forno preaquecido a 200° C, até ficarem macias, cerca de 20 a 30 minutos.
6. Enquanto isso prepare o recheio, em uma penela, refogue no azeite o alho, as cebolas e acrescente a carne moída.
7. Assim que cozinhar, acrescente os tomates e tempere com sal e pimenta.
8. Retire as abobrinhas do forno, coloque o recheio de carne e por cima a mussarela.
9. Volte ao forno até gratinar e sirva.