Filé de pirarucu grelhado com ervas,legumes e batata doce

publicado por: Rosane

Filé de pirarucu grelhado com ervas,legumes e batata doce. Enviada por Rosane e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 400 g de filé de pirarucu
• 1/2 xícara de ervilha
• 1/2 xícara de milho
• 1/2 xícara de vagem picada
• 1/2 xícara de cenoura picada em cubos pequenos
• 1/2 xícara de brócolis
• 1 limão
• 2 dentes de alho
• sal
• tempero

modo de preparo

1. Tempere o filé de pirarucu com o suco do limão, alho, sal, manjerona, chimichurri, salsa, alecrim e tomilho e reserve por 30 minutos.
2. Descasque a bata doce, corte em rodelas e cozinhe no vapor.
3. Quando a batata já estiver ficando cozida, coloque o milho, ervilha, vagem, cenoura e o brócolis para cozinhar junto.
4. Esquente uma frigideira e coloque um fio de azeite.
5. Coloque o filé para grelhar até dourar.
6. Vire e deixe dourar a outra banda.
7. Retire o filé e coloque em uma travessa, espalhando os ingredientes cozidos por cima.