Peito de frango com mandioca

publicado por: Nayana

Peito de frango com mandioca. Enviada por Nayana e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1 peito de frango inteiro, picado e temperado a gosto
• 300 g de mandioca cozida com sal
• 1 tomate médio picado sem as sementes
• 1 pimentão médio picado
• 1 cebola de cabeça média picada em rodelas grandes
• 300 g de mussarela lascada

modo de preparo

1. Refogue o frango enquanto frita a mandioca (prefira tamanhos pequenos).
2. Quando o frango estiver no ponto desejado, adicione o pimentão e a cebola de cabeça.
3. Quando estiver sem caldo, adicione o tomate.
4. Espere por uns 5 minutos e adicione a mandioca.
5. Misture e coloque em uma travessa.
6. Espalhe a mussarela ralada.
7. Leve ao forno até derreter o queijo.
8. Sirva com arroz branco salada e farofa.